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  开麻辣烫店的秘诀  
     
发布时间:2017.05.13 新闻来源:菏泽麻辣烫培训|哪里教学做麻辣烫|麻辣烫技术 浏览次数:
 

  麻辣烫适合多种经营,您可以开店也可以做流动摊位,所谓麻辣烫就是“麻”和’辣”相结合,骨汤麻辣烫的熬制独具一格,别出心裁,白色骨汤浓郁滋补,具有辣而不燥,温而不火,油而不腻,口感醇和的特色,带给您酐畅淋漓的感觉。麻辣烫以它独有无拘无束的消费模式,笼络了顾客们的味蕾。

  顾客自选食材,还能全程看到厨房里制作麻辣烫的全过程,就餐方式毫无限制,一切程序全部按照顾客的喜好来挑选菜品和种类,随心所欲任您选择!

  它至关重要的是利润如何?麻辣烫利润很高,有目共睹,任何一种菜品,不管你怎么卖,利润都在2倍以上,并且,麻辣烫是小吃加中式快餐,根本不用考虑季节和区域的影响,没有淡旺季之分,咱就以小青菜为例吧,1斤小青菜,大约有20颗,2颗小青菜串在一起,卖0.5元,可以卖10元左右,散装方便面,0.2元一块,卖1元。

  按单人消费额是10元,10元顾客计算,汤的成本在3元左右,菜的成本不会超过30元,毛利就在67元之多,扣除房租,人工费,煤气费之类的就是净利润了,保守估计,100元营业额最少有55元的利润,这样算来,麻辣烫利润是不是高的惊人呢!

 

 

 
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